2015

Visst är ett barn den största gåvan?
Och visst kan den gåvan få speglas i doptårtan?

För en tid sedan satt jag och gick igenom fotografier på tårtor jag gjort genom åren.
Denna är en del av en kombinerad bröllops- och doptårta.

Klicka på bilden för att komma till en instruktionsfilm om hur du använder en Multi Ribbon Cutter.

Vill ni ha ett eget exemplar av en Multi Ribbon Cutter, hittar ni den här.

Kombinerad Bröllopstårta och Doptårta
Läs hela inlägget »

Då kör vi Black friday här på Dreamcakes nätbutik med hela 30% rabatt på allt i butiken!

Passa på, för det gäller endast fram till midnatt. 
(Lite Askungensaga över det, eller hur?)

Skriv in BLK30 i rabattkodsfältet för att få din rabatt.

Trevlig shopping!

Läs hela inlägget »

Orginalet till denna kakan har jag hittat på Hembakats sida.
Som vanlig ändrade jag lite och bytte ut vissa ingredienser.

Kakan blir som en seg härlig cookie i storformat.
Varsågoda: Fikon och Mandelcookie i bakform!

Läs hela inlägget »
Etiketter: recept

En essence kan användas till mycket, men framför allt används den där den "äkta varan" kanske inte fungerar så bra. 
Vill man ha smak av ex granatäpple är det lite svårt att få fram genom den äkta frukten då den mestadels består av kärnor. 

Essencen är också toppenbra då du tillverkar produkter där frukten/bären tunnar ut, eller genom sina kärnor (ex hallon) fördärvar texturen. 
Maräng är ett bra exempel, chokladpraliner likaså.
 

Läs hela inlägget »
Etiketter: essencer

Den - i mitt tycke - bästa silikonformen för en naturtrogen liten bebis, har jag "lekt" lite med i veckan som gick. Jag passade på att fota, så att alla som vill stegvis kan följa hur enkelt det är att få en så här söt dopdekoration!

Läs hela inlägget »

Något av det godaste jag vet är sesamkakor. Det ligger liksom i gränslandet för nyttigt och onyttigt.
Sesamfrön, mandel och honung är ju alla bra, naturliga ingredienser, eller hur?
Så när jag snubblade över @fredriksfika på instagram var jag sugen på att testa. Som vanligt gjorde jag några förändringar.
Se kommentaren i slutet av inlägget.


 

3 dl sesamfrön
2 dl mandel
1 dl honung
Några droppar vaniljessence (valfritt)

Hacka mandeln grovt och blanda alla ingredienser i en stekpanna av teflon eller en tjockbottnad kastrull.
 

Sätt plattan på medelvärme och rör under hela tiden, ca 8 minuter.

Gör gärna ett kulprov när ni tror massan är klar. Det ska hålla ihop trots alla frön.


Häll över smeten på ett bakplåtspapper.
Lägg ytterligare ett bakplåtspapper över smeten och kavla ut till ca 0,5 - 1 cm tjocklek.


Låt kakan kallna på arbetsbänken.
När den kallnat kan du skära upp bitar i önskad storlek.

Inas kommentar: 
Jag har använt mig av flytande honung, då det var det jag hade hemma. Kakorna blir då mjukare och håller inte formen riktigt om de läggs upp på fat, så "vanlig" honung är att rekommendera.
Jag har också valt att hacka mandeln (orginalet hade hela) samt att jag blandat svarta och skalade sesamfrön för syns skull.
Nästa gång ska jag rosta sesamfröna innan jag gör kakan, då jag tror det blir mer smak i kakan.

Läs hela inlägget »
Etiketter: sesamkakor

20-25st
Jag har aldrig bakat med riven morot i hårda småkakor förut. Bröd och mjuka kakor, jo, men inte småkakor.
Blev positivt överraskad!

Läs hela inlägget »
Etiketter: småkakor

Bor Du i närheten av Dreamcakes, eller har du kanske vägarna förbi?
Då kan du spara in på fraktkostnaden genom att hämta din beställning på lagret!

Vi kommer att finnas på plats för utlämning av din beställning under de öppettider vi har. 
Se aktuella öppettider.

Vårt lager ligger på 
Kullsgårdsvägen 39 i Laholm.

 

Läs hela inlägget »

Vi har fått förfrågan från flera av våra kunder om de inte kan betala sina beställningar via Swish.

Våra kunders önskan är vår lag,  
så självklart ordnar vi det!

Nu kan du Swisha din betalning till:
123 055 43 37

Bra va?

Läs hela inlägget »
IMG_0941 IMG_0941

Det här måste vara den bästa Snickerskladdkakan jag någonsin ätit! Grundreceptet kommer från Jennys matblogg, men som vanligt gör jag en twist.

Då jag köpt hem fel vara - jag köpte kondenserad mjölk när det skulle vara karamelliserad mjölk  - och tiden inte räckte till för att koka den själv, exprimenterade jag lite. 
Och vet ni? Det blev sååååå gott!

Det ska nämnas att detta är en kladdkaka som ska serveras kall.
Det är då smakerna kommer som bäst till sin rätt!

 

Läs hela inlägget »

Ibland räcker tiden inte till.
Och ibland finns inte lusten.
Men lösningarna, de finns alltid hos oss på Dreamcakes!

Här kommer vi med 4 tips och ideér på hur du kan pimpa till en köpt kaka från butiken runt hörnet.
Snabbt, smidigt och enkelt!

Först ut är våra läckra Guldmaränger.
En påse köpta maränger, en bruk Nutella och en sprayfärg i valfri kulör (vi har valt guld, klicka på bilden kommer du till guldfärgen)

Lägg ut marängerna på en bricka, spraya med guldfärg. Låt torka ett par minuter.
Klicka ut nutella på en marängs botten, sätt ihop 2 och 2.
Lägg i snygg skål.
Klart!

Läs hela inlägget »

Man kan ju tycka att det här med tårtfat kanske inte skulle vara så svårt.
Och i många fall är det inte det.

Men vad är det då för skillnad mellan en Cake Drum, Cake Board och våra Guld/silvertäckta tårtbrickor?

Här kommer en liten fingervisning som kan hjälpa dig att välja rätt för dina olika tårtor.

Läs hela inlägget »
Etiketter: tårtfat

Glutenfria och mjölkfria! 
Chokladbollar går hem hos de flesta och med lite byten av ingredienser, kan även de som är allergiska mot gluten eller mjölk äta dem. För att täcka mjölkallergin, är receptet gjort på mjölkfritt margarin. Självklart går det bra att byta mot smör om det passar er bättre.

 

Ren havre ser ut så här: (Eller i alla fall förpackningen)
Och det här är det som gäller:

Ren Havre är havre som specialhanteras, från utsäde, via odling och tröskning till tillverkning så att risken för inblandning av andra sädesslag elimineras. Havren odlas på särskilt utvalda gårdar och fälten får inte under de två föregående åren ha odlats med andra grödor såsom vete, råg och korn. Fälten besiktigas och skörd samt tillverkning sker under strikt kvalitetskontroll.
(Text kopierad från: http://www.semperglutenfritt.se/havregryn )

Och här kommer så receptet:

100 g mjölkfritt margarin (så kan du servera även till mjölkallergiker)
1 dl socker
3 dl ren havre
2 msk vaniljsocker
2-3 msk vatten (gärna varmt)
0,5-1 dl kakao

Vispa samman smör, socker och vaniljsocker.
Tillsätt havregryn och kakao.
Tillsätt vattnet.
Rulla bollar på 20 gram styck. Rulla i cocos. (tänk på att använda ny cocos, så där inte finns flingor kvar av de vanliga havregrynen.

Vi rullade dem lite mindre än de "vanliga" så vi lätt skulle se skillnad. 
Många valde dem - inte bara för att de inte innehåller gluten eller mjölk - utan för att de var små "munsbitar" som passade bra efter maten.

Läs hela inlägget »

Cakepops är en kul kaka som du kan forma precis som du vill.
Dessutom kan du ta vad du har hemma i ingrediensväg!

Här har jag använt överbliven
Red velvet cake som jag blandat med nutella. 

Hur jag gjort?
Klicka för beskrivning nedan.

Läs hela inlägget »
Etiketter: cakepops, nutella

Har du fått lite mousse över från en tårtfyllning du gjort, eller från en dessert kanske? Då kommer här ett tips till dig.

Spritsa ut små "rosetter" eller "noisetter" i ett minimuffinstråg.
Ställ i frysen.

Perfekta små munsbitar att servera till en kopp kaffe när sötsuget gör sig påmind. 
Ställ fram plåten 2-3 minuter innan du tar ut mousserosetterna ur minimuffinsplåten, så släpper de lättare från formen.

Här är många goda smaker att välja mellan. 
Just denna är av päronmousse och smakar som glassen Päronsplit!
Mousserna hittar du här:
http://www.dreamcakes.se/store/category/mousser-158326

Läs hela inlägget »

Det här måste vara den enklaste kakan med det roligaste namnet jag någonsin stött på!
Kakan heter - på fullaste allvar - Do not add the sugar!
och har endast 3 ingredienser.

Läs hela inlägget »
Etiketter: recept, nutella

Att beräkna hur många bitar tårtan räcker till, är inte alltid så lätt.

Här har vi en guide att följa för dig som är osäker.
Bitstorleken är beräknad med följande förutsättningar:
Fyllningarna består av mousse samt bottnar och fyllningar mäter tillsammans en höjd på ca 10-12 cm.
(Har ni kraftigare fyllningar, ex smörbaserade, blir tårtan mäktigare och ni kan beräkna fler bitar/tårta)

Läs hela inlägget »

Snöblandat regn blir ingen lycklig av. Iallafall inte någon jag känner....
Jag satt och tittade igenom lite bilder av tårtor jag gjort genom åren och fastnade för en vårig liljekonvaljtårta sedan 2005.
Jag kommer så väl ihåg den... Runt tårtan ligger det fullt av pärlor och gröna stenar i formen av ett hjärta. (Inte just här dock, denna bilden tog jag innan leverans. På festen var det en vit duk och på det de vackra stenarna.

Läs hela inlägget »

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Arkiv

Länkar

Etiketter