Dreamcakes.se logotype

2017 > 10

Godaste pepparkaksbiskvierna som finns!
Juliga biskvier med pepparkassmak, doppade i vit choklad och dekorerad med pepparkaksgubbar och stjärnor. En fröjd både att servera och äta!
Läs hela inlägget »
Etiketter: kakor, julbak
Frosting för muffins, tårtfyllning, täcka tårta med och dekorera cupcakes.

Denna frosting har jag använt både att täcka tårta och till tårtfyllningar, på muffins/cupcakes och som fyllning till biskvier, whoopie pies och andra kakor. Då sockerkristallerna smälter i vattenbadet, blir det inte det "krispet" i tänderna som jag presonligen inte tycker om.
Den här fyllningen/toppingen är ljuvlig och värd det extra besväret med vattenbad!

3 ägg
350 g socker
700 g smör

Vispa upp ägg och socker lätt med handvisp.
Häll i skål som tål vattenbad, helst i metall.
Värm i vattenbad tills sockret smält, ca 65 grader.

Bita upp smöret i kuber. De ska inte vara kalla när de bladas ner i äggsmeten, men inte heller helt rumstempererade. Frostingen blir väldigt lös då.

Vispa ägg och socker, blanda i smöret då äggblandningen svalnat något.

Blanda i den smaksättning ni önskar!

Läs hela inlägget »
Etiketter: frosting, topping, smörkräm
Pepparkaksmuffins "gifter sig" otroligt bra med en god vaniljfrosting. Här har jag valt att dekorera dem juligt, men det gör du som du vill.

Smarriga Pepparkaksmuffins

Räcker till 12 stora eller runt 24 små muffins/cupcakes.

150 g smält smör
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl gräddfil
1,5 dl lingonsylt fast
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 msk kanel
1 msk Ingefära
1 tsk kryddnejlika

Låt smöret svalna.
Vispa ägg och socker.
Vänd ner gräddfil, lingon och smör.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggblandningen.
Portionera ut i muffinsformar. Fyll ca ¾ av din muffinsform.
Grädda 175 grader i ca 15 minuter, beroende på om du gör stora eller små muffins.

 

  Köp våra muffinsformar här:

Läs hela inlägget »
Etiketter: muffins, julbak

Receptblogg

Våra recept från Dreamcakes Coffeehouse hittar du här!
Baka tårta, cupcakes, cakepops och annat gott!ing!

Vi har samlat ihop recept på cupcakes, cakepops, cheesecake, småkakor....
Listan kan göras lång.
Jag hoppas du hittar någonting du gillar!

Tårtbottnar
Muffins och Cupcakes
Kakor - Mjuka och hårda
Cakepops - Både bakade och obakade...
Tårtfyllning & Toppings
Övrigt