Recept på Lussebullekladdkaka

God lussebullekladdkaka med saffransbulle och kladdkaka i ett!

Bilden av lussebullekladdkaka har snurrat runt på facebook endel, men jag har inte blivit färdig att prova. Då är det ju tur att jag har en kollega som bjöd på gofika här på jobbet!

Det blir 10 STORA bitar av denna, då den är supermäktig!

Kladdkaka
200 g smör
5 dl socker
1 tsk vaniljpulver
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk salt

Saffranssmet
3 ägg
1 pkt saffran
100 g smör
150 g vit choklad
1 krm vaniljpulver
2 dl socker
2 dl vetemjöl

Börja med kladdkakan.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 22 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull. Rör ihop socker, vaniljpulver och ägg i en bunke.
Blanda ihop mjöl, kakao och salt, rör ner det med smöret i äggsmeten.
Häll smeten i en form.

Saffranssmet:
Mortla saffranet med lite socker. Blanda ihop socker, saffran och ägg.
Smält den vita chokladen.
Blanda i den och resten av ingredienserna.
Rör om ordentligt. Häll saffranssmeten över kladdkakesmeten och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter.

Kakan kan med fördel stå kallt ett tag innan servering.

Etiketter: mjuka kakor julfika

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln