Fikon och Mandelcookie i bakform!

Orginalet till denna kakan har jag hittat på Hembakats sida.
Som vanlig ändrade jag lite och bytte ut vissa ingredienser.

Kakan blir som en seg härlig cookie i storformat.
Varsågoda: Fikon och Mandelcookie i bakform!

Du behöver:
150g fikon
150g mandel
175 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 ¾ dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka fikon och mandel grovt.

2. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke. Blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.

3. Blanda ner fikon och mandel. Rör ihop allt till en smulig deg.

4. Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, 22–23 cm i diameter.

5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 34–38 min. Låt den svalna i formen.
Pudra över lite florsocker före servering.
Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Läcker kaka i bakform
Etiketter: recept

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln